就算是再往小里边包,一两也只有三个罢了。
它跟水煎包,蒸饺的形状都不同,就像是古代的时候人们搭在肩膀上用来装东西的褡裢一样,长条形,两面对折,故而就起了形似的名字,褡裢火烧。
这形状虽然随了这褡裢的模样,可是这外形可是比灰扑扑的褡裢强上了不知道多少倍了。
指头长短的褡裢,在平底锅内被油煎的两面金黄,焦香四溢,随着店小二将白色的平盘往桌子上一搁,那轻微的碰撞之中就能听到咔嚓咔嚓作响的声音。
就这点颤,就能听到爆脆的音儿,可见这褡裢火烧是多么的酥脆了。
待到沈度用筷子这么一夹,受了力的褡裢就从中间缓缓的凹了进去,连带着两对折中间夹着的肉馅,滋的一下,就滋出来一股子肉汤来。
沈度也不含糊,就手的拿着眼前调了醋,辣子的调料碗儿就给这包汤汁给接了下来。
这下子略显寡淡的蘸料里边,连最后一道油……也跟着被添了进去。
‘咔嚓!’
这是牙齿咬碎的火烧的声音。
因着这褡裢火烧前后两头都是不封口的,故而吃的时候一定要小心衣衫。
因裹在褡裢火烧面皮里边的猪肉馅儿,可是用猪肉,大葱,姜末,木耳以及花椒粉等诸多调料搅打上劲,待到肉馅儿韧到了在手中拉黏儿不掉的时候,再静置半个小时了之后,就可以开包的,故而在将其做熟的过程之中,馅料之中的汤汁一直呈现着被锁住的状态。
但是现在,它们进了沈度的嘴中,外层带有弹性的肉膜儿被牙齿咬开了,这些被包裹的马上就要涨出来的汤汁儿可算是找到了出口,一股脑的就喷涌了出来。
也多亏沈度是个吃惯了的老饕,在第一口的烫劲儿过去了之后,沈度是一边吃一边吞,那是一口汁儿都没浪费的,连带着焦脆的面皮儿一起,都进了自己的肚里。
到了这个时候,宿舍里的人才明白顾峥刚才的那句提醒是个什么意思。
他们这群人只是坐在一边瞧着呢,就已经馋的口水自动的挂在嘴角了。
再瞧着随着日头越来越高,门口的那个棉布帘子就像是风扇片一般的掀起来再落下,掀起来再落下,把好好的大冬日里积攒的热气,全都给扇乎没了。
不过是一转头的工夫,拥-->>
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