第189章 改进厨艺(第九更)(3/3)
可每一次都是那样。
既然厨艺不好进步,那才配料上做做文章呢,古争没有放配料是因为暂时没有合适的,其实烤肉很适合配料,只是好的配料并不容易。
古争不会去放孜然,孜然可以增味,但对肉味却有着破坏,古争想要的是可以和肉味完全相融,互相融合的配料,就好像蛋炒饭中的鸡蛋和米那样的融合。
这样的配料,就不容易了。
古争看向不远处,那里有他路上采摘的十几种次等食材,古争走过去,最终拿出了两个。
一种是叫甜心果的果子,这种果子里面汁水很多,汁水很甜,甜入心扉,所以叫甜心果,烤肉不需要太重的甜味,但这种甜味可以和肉中的腥味相融合,最终达到驱除腥味的目的。
另外一个则叫软藤椒,有点像小辣椒,但比一般的小辣椒大点,又比正常的辣椒小点。
软藤椒有辣味,但并不重,它最大的特点是一种香味,用它炒菜的话,可以炒出一股很浓的浓香,比肉香更浓的香味。
这两种食材,烤肉上都能用的到。
古争身子微微一动,他愣了下,突然从身上掏出一个精致的小盒子,盒子里有一块玉茯苓,古争的玉茯苓很多,但都在洪荒空间放着,身上带着的并不多,这是之前因为鸡血汤特意拿出来,还没有放回去的一小块。【LM小说网:s.lmz8.cn】