第566章 烤鱼(7/7)
最初闻过的那种味道,但却比那种味道更好闻,也有着些许的不同,这是因为先生的厨艺提高了,还是因为放了其它辅料的缘故呢?”喵喵好奇道。
“有我厨艺提高的缘故,也有一些辅料的缘故,但最主要还是产生辣味的主料食材品级提高了。当初遇到你的时候,我烤肉用的是在山里摘的软藤椒,它的味道也不错,可食材品级只是次等。而今烤鱼用的软藤椒,则是来自于洪荒,食材等级已经达到了中等,味道自然也就更加的突出和迷人了。”古争道。
龙须鱼肉质鲜嫩,再加上古争对火候控制的到位,很快它便烤好了。
在盘子中铺上一层,洪荒中特产的‘翡翠藕’薄片,古争将烤鱼放在了藕片之上,然后将盘子盖上盖子。
锅中放油烧热,下葱姜爆出香味之后,然后将切好的鱼肠段、‘龙须段’和鱼鳔片,放入其中翻炒。
“好香啊!”
连雨心瞪大了眼睛。
“以前吃过鱼肠和鱼鳔吗?”古争问。
“千年以前还是孩子的时候吃过,难吃的很!”连雨心道。
“今天你将要吃到的鱼肠和鱼鳔,味道绝对会非常的棒。”
古争微微一笑,在锅中淋了一些仙酒之后,又将锅中的鱼杂翻炒了几下,然后又加入鱼鳞大火炒了一分钟。
“咕咕嘟嘟……”
瓦煲中小火煨着的汤,也到了恰到好处的时候,古争将其从火上端离,只取其中奶白色的高汤和鱼籽片,倒入了锅中炒的喷香的鱼杂里面。
将锅盖上盖子,古争控火诀催动,控水决也同时施展,只听见锅中‘咕咕嘟嘟’的响着,香味弥漫的同时,白色的雾气已经在锅上越聚越浓郁了。
“哇,先生烤鱼的时候,都没有出现这么多,能够极香化形的雾气!”喵喵惊呼道。
“首先,龙须鱼的鱼杂,一点都不比鱼肉的味道差。其次,烤鱼并不是最终的步骤,所以我也就没有在烤着的时候,就把香味完全的逼出来!”古争道。【LM小说网:s.lmz8.cn】