的那部分,我肯定也不会烹饪给你吃!就像你给我的皮蛋,表层的石灰和锯末,并非是可食用的东西,我总不能因为是你提供的食材,就将它连皮带壳的烹饪给你吃吧?”古争笑道。
“得,当我没说。”年轻人翻白眼道。
发芽的大蒜古争并未怎么处理,只是去除蒜皮之后,暂时泡在了清水之中。皮蛋剥皮洗净之后,同样也放在清水里面。泡姜切片,也一样放入了清水之中。
至于说结块的红糖,古争则是将其放在锅中熬煮。
猪油简单的清洗,粗盐化水之后,古争以控水诀分离出了其中会影响口感的部分。
食材已经全部经过了初步的处理,当它们再经过古争的深度处理之后,食材的品级几乎都会有所变化。当然,这不能算是作弊,因为去芜存菁本来就是烹饪的一部分。
“我突然有个问题!”年轻人再次开口。
“你说。”古争道。
“你处理食材用的这些水,不会有什么猫腻在里面吧?”
年轻人发现古争在处理食材的时候,用的既不是矿泉水,也不是自来水,他所用的水全都是从厨房中的水缸中舀出来的。
“放心吧!这水就是自来水,只不过昨晚被我放在外面,吸收了一些月光精华和仙元罢了。”
这一点古争倒没有撒谎,普通的自来水自然不能用!毕竟,风澜星的生态环境跟地球上差不多。但是,古争也并没有直接用提升食材之道,去将自来水的品质提升很高,他用的是一般仙厨对水质净化的手段,通过吸取月光精华和仙元,让原本低等品质的自来水,达到了普通的级别。
“你做一道菜需要多久?之前也没有问你时间,你该不会要做一天吧?”年轻人又道。
“不会那么夸张!食材比较特殊,处理起来自然也就麻烦,但再怎么耗时,这道菜从处理食材到菜成上桌,也绝对不会超过半个时辰。”
听古争说不会超过半个时辰,年轻人也就不再说什么了。
原本就不多的红糖,简直是被古争熬制成了糖稀。
因为厨房比较密闭的缘故,年轻人并不能闻到,红糖所特有的那种算不上是好闻的甜味,此时已经完全消失不见了!取而代之的那种甜,竟然透着一股清冽,让人一闻都能联想到咬一口脆生生、嚼一下满口甜美的甘蔗。<-->>
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