的酒楼菜馆逛一圈。

    突然，风中飘来的一丝丝鲜味，让颜先忍不住地，猛嗅鼻子，

    那模样，仿佛饥肠辘辘的旅人，看见了一顿美味，眼睛都在闪着光，大口大口吸着，不愿意错过每一丝的气味。

    “这又是什么新菜式？好浓郁的鲜味！”

    “完了完了。”

    “今天怕是去不了绍安的馆子，跟踪观察他了。”

    ……

    次日，省厨师协会的主厅。

    一张垫了桌布的大圆桌前，只坐了李提督。

    协会担当司仪的老头子，肃穆脸宣布：“菊下楼烹饪比赛，审查工作，正式开始！”

    绍安、刘昴星，目不斜视，把各自的料理，端到了审查桌上。

    李提督扫了一眼都加上盖子的料理盘。

    “麻婆豆腐，传统五味，指的是麻辣色香烫。”

    “你们两个来说说，名为‘魔幻麻婆豆腐’的菜式，那第六味，你们的理解是什么？”

    却不料绍安、刘昴星不约而同地回答：

    “是「酥」！”

    绍安瞥一眼旁边的毛头小子，哼了哼。

    “麻辣色香烫，这五味，便代表了传统食谱在口感上有重大缺陷和瑕疵，所以，如果可以在五味以外，新增口感上的第六味，那么食谱就趋于完美了。”

    人群外，还是昨天差不多的位置，有两个观众却超脱于紧张的气氛之外。

    看见了绍安揭开餐盘的盖子，听热乎的料理，发出来的“嗞嗞”声音，颜先脸上有那么些恍然：“他理解的酥，原来在这么。”

    侧头正要考一考心目中认定的“璞玉”，却不料恰巧捕捉到了夏言撇撇嘴的小动作。

    “哦？”

    颜先挑眉惊讶：“你也知道了？”

    抱着弃疗想法的夏言，这回没犹豫了：“绍安的着力点，肯定在豆腐。”

    “而想要改造豆腐，使得豆腐拥有‘酥’之口感，我想绍安应该有自己的点子，毕竟他是一位特级厨师。”

    还没等颜先细问，如何使豆腐拥有酥，这里面的详细技巧和手法。

    屋内，就传来了绍安自己解释的语句。
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