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第十六章 酒肉穿肠过,佛祖心中留(2/3)

,存量极少,不是特别馋的时候,他都不会拿出来喝,
    “师兄,别那么小气嘛!我家以前可是开酒楼的,喝酒那是打小就会,而且师弟我这还有祖传的独门酿酒秘方,酿出的好酒那也是远近闻名的!”
    看到色空一副老狗护食的样子,姜明知道不拿出点东西来,今天是别想骗到酒喝了,
    “师弟你还懂酿酒?”
    色空一副半信半疑的样子,
    “上次师弟做的叫花鸡好不好吃?”
    姜明反问道,
    色空舔了舔嘴唇,一副回味的样子道:
    “好吃,就是量少了点!”
    姜明冷哼了一声,
    “师兄,那道叫花鸡就是我家酒楼的菜品之一,不过我家酒楼最出名的可不是菜,而是酒,名曰《三步倒》,就是任你酒量多好,喝完一壶后,三步必倒!”
    “哦?世间竟有如此烈酒!”
    色空这老酒鬼,明显被姜明的话给唬住了,心中已经信了几分,
    姜明见状,赶忙趁热打铁,语露伤心的说道:
    “唉,可惜我家酒楼被王仁则那狗贼的手下给洗劫了,如今世间也只有我还知道这《三步倒》的酿造方法了!”
    色空听到这里,顿时也是悲从心来,当年他老婆临盆前,他兴冲冲的买了补酒回家,哪知村子却已经被王仁则的贼兵洗劫,老婆也被贼兵杀死,
    “给,喝吧,不过记得要把你家那《三步倒》的酿酒方法教我!”
    姜明伸手接过葫芦,迫不及待的灌了一口酒回道:
    “放心,等一会儿吃完狗肉,我就告诉你!”
    这个年代的酿酒方法,主要是谷物发酵制酒法,即先把谷物经过浸、烫、蒸煮,合酵成酒曲(甜糜),压榨成酒糟,再进行二次发酵,发酵后澄清,煮酒后便得到现在姜明手中的这种粮食酒,
    这种酒的度数非常低,一般也就是在六七度的样子,但是因为全是纯谷物酿造,没有任何添加剂和杂七杂八的东西,所以在味道上还是比较香醇的,
    但也是因为制法比较粗糙,因此酒水比较浑浊,味道除了香醇外,口感却并不是那么太好,正是应了陆游那句“莫笑农家腊酒浑!”
    “师弟,师弟,你慢些喝,师兄就这点存货了,留一些,等会儿吃狗肉咱再喝!”
    色空看到姜明巴拉巴拉就是连灌了三大口,顿时脸色一变,顾不得再回忆伤心,连忙劝道,
    “师兄放心,-->>

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